Somos millones en esta isla errónea y apenas alguno sabe que llevamos vidas de náufrago

sábado, 9 de marzo de 2013

Librería 38

                                                                                                                                                             Un mercado en Lavapiés. Madrid.

Rechazada por labios refinados, exquisitos y electrónicos. 
Desplazada a las catacumbas del sabor y del saber.
Vilipendiada por ser alimento de gente de baja estofa y amargo porvenir.

El desconocido mondongo, la dulce asadurilla y las criadillas más mordaces.
Mollejas a la plancha y riñones al jerez sobre páginas con mucho seso y corazón.

Don de muchas lenguas y que va de oreja a oreja
en hojas amarillas que no se lleva el viento cuando se agotan las baterías.

¡Ah. Sí, la divina, la irreemplazable casquería!

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